Todos los caminos conducen a Gatell
- Adriana Delgado Ruiz
- 20 oct 2020
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Todos los caminos llevan al subsecretario López-Gatell. Una de las razones que esgrime sobre la cruzada emprendida para el etiquetado frontal de productos alimenticios, y más recientemente la alineación de la Secretaría de Economía y la Profeco en el retiro de productos por incumplimiento de normas oficiales, es que los alimentos industrializados y ultraprocesados han contribuido al repunte de enfermedades crónicas que debilitan la capacidad del cuerpo humano para enfrentar males como COVID-19.
La información continua y la educación para el consumo responsable deberían ser las premisas básicas de esa política pública. Cada mexicano es libre de consumir o no esos productos como parte de sus derechos constitucionales. Más aún, los países de la Organización Mundial de Comercio, incluyendo a Estados Unidos y los europeos, habían pedido a México retrasar el etiquetado al menos dos años por razones meramente técnicas.
Tomar y publicitar unilateralmente una medida como esa o la prohibición de vender un producto, no sólo debe implicar las consideraciones de salud, sino también las económicas. La reputación es uno de los elementos de valor más importantes de una marca. De ese valor dependen miles de empleos y el desarrollo de cada sector.
Más de la mitad de los lácteos retirados del mercado la semana pasada volvieron solo tres días después, lo que no habría sido posible si las empresas no tuvieran mecanismos bien estructurados para corregir. ¿No habría sido lo adecuado ir directo con ellas y aplicar las medidas necesarias?
